En México, el 2 de febrero no solo marca la celebración del Día de la Candelaria, sino que también destaca la figura del tamalero, un personaje icónico en esta festividad que ha trascendido generaciones y se ha convertido en parte fundamental de la tradición mexicana.
El tamalero, es el protagonista de “el día de la Candelaria”, es una figura que representa la esencia de la cocina mexicana y la conexión con las raíces culturales. Este personaje, en muchas ocasiones recorre las calles en un triciclo, ofreciendo esta deliciosa especialidad culinaria a los transeúntes.
El tamalero en el Día de la Candelaria
El 2 de febrero marca la celebración de la Candelaria, una festividad que tiene sus raíces en la mezcla de tradiciones indígenas y rituales católicos. En este día, se lleva a cabo la presentación de los niños en la iglesia, una costumbre derivada de la presentación de Jesús en el templo según la tradición cristiana.
La conexión entre el tamalero y la Candelaria radica en la costumbre de compartir tamales después de la ceremonia religiosa. La creencia popular sugiere que aquellos que encuentren un niño escondido dentro de su porción de rosca de reyes durante la celebración del Día de Reyes deben invitar a tamales el 2 de febrero.
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El tamalero ofrece una variedad de tamales, desde los clásicos de salsa verde, mole poblano, rajas y dulce, además de los jarochos. También los hay de elote y frijol hasta los más elaborados como los tamales dulces como los de chocolate, nutella, gansito, piña y varios sabores más. Esta diversidad refleja la riqueza de la gastronomía mexicana y la creatividad que se desata en torno a esta tradición.
Ventas incrementan en esta fecha
Las ventas de un tamalero incrementan hasta 10 veces en el Día de la Candelaria. En Puebla los tamales rondan un costo de $14 pesos.
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Los tamaleros de los triciclos estiman que al día, tienen ventas superiores a los $500, lo que implica que en este 2 de febrero, sus ventas alcanzan hasta los $5,000.
A pesar de los cambios en la sociedad y la modernización, la figura del tamalero persiste como un símbolo arraigado en la identidad mexicana. La tradición de compartir tamales el 2 de febrero se ha convertido en una forma de mantener viva la cultura y de celebrar la riqueza gastronómica del país.
El tamalero, letra de la canción de Oscar Padilla
¿Conoces la canción de Oscar Padilla? Si no, te la compartimos.
El tamalero, letra
¡Suban a Refa!
Y otra vez
Oscar Padilla
Presentando “El Tamalero”, ja, ja
Pa toda la costa de oro
Señores, voy a contarles la historia de un tamalero
Él llega a los restaurantes y a los centros bataneros
Él es un muchacho alegre y también simpaticón
Vende dulces y tamales entonando esta canción
¿Cuál es?, ¿cuál es?
Halls, Clorets, pepitorias, cacahuate
Tridents, chocolate, Mazapanes, cigarros y Tic Tac
Rosas, bolas y tamal
Nueces y pitachios
Cocadas de coco y plátanos asados
Pingüinos, abanicos y Pelones
Ranas y Panditas
Motos, burbujas y carros
Jamaica colombiana
Tarjeta Telcel, Tarjeta Movistar, Tarjeta Multifon
Bombones del América y las Chivas
¿Y que te voy a dar?
Taka, tataka, taka-taka-ta
De chocolates traigo Ferrero Rocher, M&M, MilkyWay
Snicker, Kínder, Bueno chocolate
Milk chocolate del Kiss y Carlos Quinto
De cigarros traigo Marlboro, Benson mentolados, Viceroy
Camel, Raleigh, Botas
¿Y que te voy a dar?
Taka, tataka-ta-ta
Y ahí les encargó unos tamalitos
¿Pero no son de chivo, eh?
Son de camarón costeño
Pausa musical
Ya me voy ya me despido de mi compa El Tamalero
Les digo a todos ustedes que no olviden su canción
Él es un muchacho alegre y también simpaticón
Vende dulces y tamales entonando esta canción
¿Cuál es?, ¿cuál es?
Halls, Clorets, pepitorias, cacahuate
Tridents, chocolate, Mazapanes, cigarros y Tic Tac
Rosas, bolas y tamal
Nueces y pitachios
Cocadas de coco y plátanos asados
Pingüinos, abanicos y Pelones
Ranas y Panditas
Motos, burbujas y carros
Jamaica colombiana
Tarjeta Telcel, Tarjeta Movistar, Tarjeta Multifon
Bombones del América y las Chivas
¿Y qué te voy a dar?
Taka, tataka, taka-taka-ta
De chocolates traigo Ferrero Rocher, M&M, MilkyWay
Snicker, Kínder, Bueno chocolate
Milk chocolate del Kiss y Carlos Quinto
De cigarros traigo Marlboro, Benson mentolados, Viceroy
Camel, Raleigh, Botas
¿Y qué te voy a dar?
Taka, tataka-ta-ta
Y nos fuimos
La Banda Santiago y Tuxpán, Tecuala Acaponeta y Tepic
El nuevo rolo me la gané yo
¡Tamales!
Se repite.