El comedor del Círculo Infantil de la BUAP ha sido reconocido con el “Distintivo H” por su excelencia en la provisión de alimentos nutritivos y seguros,
El Círculo Infantil de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP) recibió el “Distintivo H” de la Secretaría de Turismo de Puebla, un reconocimiento que resalta el manejo y provisión de alimentos de alta calidad nutricional en su comedor.
Desde 2016, este comedor ha mantenido esta certificación, siendo la primera estancia infantil del país en obtenerla.
La rectora María Lilia Cedillo Ramírez subrayó que este distintivo es un reflejo del compromiso del personal en la preparación de desayunos, comidas y refrigerios.
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“Es una garantía de que nuestros pequeños reciben alimentos con las normas de higiene adecuadas, lo que ayuda a prevenir enfermedades como infecciones gastrointestinales”.
Lilia Cedillo.
En el evento, la rectora estuvo acompañada por Guadalupe Lozano Garfias, directora General de Innovación y Calidad de la Secretaría de Turismo Puebla.
También se contó con la asistencia de Juan Antonio Cruz Moctezuma, secretario Administrativo de la BUAP.
Marta Teresa Ornelas Guerrero, titular de la Secretaría de Turismo estatal, mencionó que, en un contexto donde la seguridad alimentaria es vital, esta certificación se convierte en un símbolo de confianza.
“La alimentación escolar es crucial en un tiempo donde aumentan los problemas de salud relacionados con la dieta, como la obesidad y la diabetes”, señaló.
La directora del Círculo Infantil, Margarita Trujillo Landa, explicó que el programa para obtener el “Distintivo H” se realizó inicialmente con la colaboración de la Facultad de Ciencias Químicas y el Instituto de Ciencias, que realizaron estudios de inocuidad microbiana de los alimentos.
Desde entonces, el comedor ha continuado cumpliendo con estos estándares de calidad.
Trujillo Landa también mencionó que el área de nutrición del Círculo Infantil lleva un control de peso y talla de los 297 menores, incluidos lactantes.
Ante variaciones en estos indicadores, se realizan ajustes en las dietas para asegurar un normopeso y se gestionan casos de alergias alimentarias.
Este reconocimiento reafirma el compromiso de la BUAP de proporcionar una alimentación balanceada y nutritiva a los hijos de sus trabajadores.