El influencer Robe Grill estuvo en Puebla, específicamente en Calpan. La temprada de Chiles en Nogada lo hizo viajar para conocer más sobre la preparación de este ancestral platillo. ¡Hasta se subió a los árboles para obtener los mejores ingredientes! Te traemos el video.
En el corazón de Puebla, la llegada de la temporada de Chiles en Nogada marca un momento especial que resalta la riqueza gastronómica y la tradición cultural de la región. Para los habitantes de Calpan y sus alrededores, este emblemático platillo se convierte en un verdadero tesoro culinario que enaltece la esencia de su tierra y su identidad.
La temporada de Chiles en Nogada va, oficialmente del 15 de julio al 15 de septiembre.
Los deliciosos Chiles en Nogada que trajo a Robe Grill a Puebla
La expectativa crece entre los comensales locales y visitantes, como Robe Grill, que aguardan con ansias el deleite de este manjar tradicional. Los ingredientes frescos y autóctonos son la base para preparar esta exquisita joya culinaria. Se compone de un chile poblano relleno de una suave mezcla de picadillo de res y cerdo, sazonada con especias y frutas de la temporada. Algunas de estas frutas son pera y durazno que se cultivan también en la zona. La salsa de nuez y la granada fresca que lo cubren le dan el toque final a esta maravillosa fusión de sabores.
El Chiles en Nogada es mucho más que un platillo, es un símbolo de identidad y orgullo para el municipio de Calpan y para Puebla. A través de generaciones, la receta ha sido transmitida con cuidado y cariño, manteniendo su autenticidad y sabor tradicional intactos. Cada bocado cuenta una historia de amor por la tierra y la cocina regional.
Fue precisamente esta experiencia la que quiso vivir el famoso influencer y creador de la icónica frase: ¡Que chille!
¿Cómo surgieron los Chiles en Nogada?
El origen de esta delicia gastronómica se remonta al siglo XIX. Las monjas agustinas del Convento de Santa Mónica en Puebla, inspiradas en los colores de la bandera de México, crearon este platillo para el General Agustín de Iturbide. Desde entonces, el Chile en Nogada ha evolucionado hasta convertirse en un emblema culinario de Puebla. La celebración de su temporada se ha extendido a diversas localidades del estado e incluso, a otros estados.
La temporada de Chiles en Nogada no solo resalta la calidad de la comida, sino también la calidez de la cultura local y la hospitalidad de su gente. Los restaurantes, fondas y cocineras tradicionales de Calpan abren sus puertas para ofrecer esta delicia a los comensales como Robe Grill, compartiendo con ellos el amor y el cuidado que ponen en cada preparación.
Para los habitantes de Calpan, la temporada de Chiles en Nogada es un motivo de fiesta y unión familiar. Es una oportunidad para recordar y honrar las tradiciones que han sido transmitidas de generación en generación, creando una conexión especial entre el pasado y el presente. Fue justamente esa experiencia la que quiso vivir el chef e influencer, Robe Grill y por eso vino a Puebla.
En tiempos modernos, la tradición de Chiles en Nogada ha trascendido fronteras, atrayendo a visitantes y amantes de la gastronomía de todo el mundo. La belleza de este platillo radica en su capacidad para contar la historia de Puebla a través de sus sabores, y en Calpan, esta temporada representa una oportunidad única para disfrutar y celebrar su identidad como una comunidad llena de historia y sabor.
Feria del Chile en Nogada en Calpan
El Ayuntamiento de San Andrés Calpan eligió al Congreso del Estado de Puebla para presentar la 20va Feria del Chile en Nogada.
Para el alcalde Fernando Castellanos Hernández, si bien se trata de una preparación culinaria que representa a toda la entidad, el chile en nogada tiene su base en la región de Calpan. Es por esta razón por la que desde hace dos décadas los fruticultores locales se organizaron para esta feria.
#AlMomento | Fernando Castellanos, alcalde de #Calpan, presenta la 20ª edición de la #FeriaDelChileEnNogada, los platillos tendrán un precio de 220 pesos, por el cambio de clima y la #ceniza del volcán los insumos tuvieron un aumento de hasta el 20% #apartadomex pic.twitter.com/WMlXixacj3
— apartadomex (@ApartadoMex) July 17, 2023
Agregó que en consenso con los 37 participantes, el precio base del chile en nogada será de 220 pesos. Pero eso no es todo, se acompañará con pasta, arroz u otra entrada y pan.
Más información: Congreso invita a la Feria del Chile en Nogada en Calpan.
Robe Grill estuvo en Calpan
Robe Grill, el influencer y cocinero que se ha hecho viral en Tiktok, estuvo en Calpan. Viajó para conocer los ingredientes y el proceso para prepara este delicioso y tradicional platillo poblano.
Aunque la visita del chef e influencer fue el año pasado, el video no pierde importanci. Esto debido a que la Temporada del Chile en Nogada se desarrolla cada año.