Sergio Salomón Céspedes Peregrina, gobernador de Puebla, presidió el inicio de la evaluación final de la cata de mezcal y destilados de agave “Premio al Origen 2023”.
Durante el evento, el mandatario puntualizó que el gobierno estatal apoya a productores mezcaleros poblanos y los reconoce por la labor que realizan para que la entidad sea referente nacional e internacional en la producción de mezcal.
Céspedes Peregrina recordó que su administración comenzó, en el municipio de Huehuetlán el Grande, la estrategia Impulso al Agave Mezcalero para impulsar el cultivo del agave mezcalero y fortalecer las cadenas productivas y comerciales.
Reiteró que para esta iniciativa se destinarán 442 millones de pesos a fin de impactar una superficie de 5 mil hectáreas con un total de 15 millones de plantas de agave.
Premio al Origen 2023 pone en alto a Puebla
El gobernador de Puebla comentó que las y los productores mezcaleros son parte fundamental para el desarrollo y economía de la entidad, por lo cual los invitó a seguir con su labor para poner en alto el nombre de Puebla.
Céspedes destacó que la producción de mezcal es una forma de mantener viva la historia y la identidad cultural de Puebla, por ello, dijo que el gobierno realiza acciones para que se distinga como un emblema de excelencia en esa industria.
Por su parte, la secretaria de Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano Pérez, comentó que en la evaluación final se catarán 28 muestras, mismas que fueron revisadas previamente en cada uno de sus palenques.
Añadió que la cata permitirá seleccionar a los 10 mejores mezcales en el marco del concurso del “Premio al Origen”. Posteriormente, se subastarán en la segunda edición de la “Expo Café Orgullo Puebla 2023” a realizarse del 6 al 10 de septiembre en el Centro de Convenciones y recalcó que iniciativas como el “Premio al Origen 2023”, impulsan la viabilidad económica de la tradición mezcalera en Puebla.
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