El gobierno de Puebla presentó la certificación “Chile en Nogada, Orgullo Poblano” para preservar la tradición y fomentar la economía local.
Con el objetivo de preservar las ricas tradiciones gastronómicas y fomentar el desarrollo económico de los municipios de Puebla, el gobierno de Sergio Salomón, a través de la Secretaría de Cultura, emitió la marca de certificación “Chile en Nogada, Orgullo Poblano”.
Esta iniciativa busca distinguir la autenticidad del Chile en Nogada, un platillo emblemático que honra los procesos culturales ancestrales y utiliza ingredientes típicos de la región.
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Los productores que deseen comercializar el Chile en Nogada con esta certificación pueden obtener la autorización para usar el signo distintivo de la marca.
Los interesados en obtener esta distinción pueden consultar los requisitos en la página web de la Secretaría de Cultura, el trámite es gratuito.
Los requisitos necesarios están disponibles en la página web de la Secretaría de Cultura (sc.puebla.gob.mx).
Entre estos se incluyen una declaración firmada que detalle las materias primas utilizadas y el proceso de elaboración, así como un reporte fotográfico que lo verifique.
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La autorización para usar el distintivo estará vigente durante la temporada del Chile en Nogada, que culmina el 15 de septiembre.
Podrá renovarse anualmente, siempre y cuando se cumplan las Reglas de Uso de la Marca de Certificación. El trámite no tiene costo.
Esta medida forma parte de las acciones para preservar la tradición del Chile en Nogada, declarado Patrimonio Cultural Intangible del Estado de Puebla el pasado 9 de mayo.
Esta declaratoria reconoce los valores antropológicos, históricos y tradicionales de este platillo, que ha sido transmitido de generación en generación.
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Para más información o aclarar dudas, los interesados pueden comunicarse al teléfono (222) 2 42 46 26, al correo electrónico chileennogadaorgullopoblano@puebla.gob.mx
También puedes visitar las redes sociales de la Secretaría de Cultura:
“Secretaría de Cultura Puebla” en Facebook, @Culturagobpuebla en Instagram, y @CulturaGobPue en X (anteriormente Twitter).
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