El gobierno de Puebla buscará que la “Carrera de la tortilla” obtenga el reconocimiento de patrimonio intangible por parte del Congreso del Estado.
Así lo dio a conocer el titular de la Secretaría de Cultura del estado, Enrique Glockner, al manifestar que hay varias poblaciones que buscan obtener esa declaratoria para reconocer sus actividades y su gastronomía.
“Es un evento muy importante y tenemos que seguir con nuestras tradiciones, tenemos varias propuestas de reconocer diversas actividades, lo que se conoce como patrimonio intangible”, comentó.
La carrera de la tortilla es una tradición de la comunidad de Santa María Coapan, ubicada en el municipio de Tehuacán, y la edición 29 se realizó este domingo con la presencia del gobernador Sergio Salomón Céspedes Peregrina.
Carrera de la tortilla busca reconocimiento del Congreso
En entrevista, el secretario de Cultura, Enrique Glockner destacó que el maíz es muy importante y para que la carrera de la tortilla obtenga la declaración de patrimonio intangible se deberán realizar foros con la participación de la ciudadanía involucrada.
Después elaborarán y presentarán la propuesta ante el Congreso de Puebla para que lo apruebe, pues es quien otorga las declaratorias.
“Vamos a estar en platicas con el Ayuntamiento porque es un proceso que se hace en conjunto, lo hacemos entre el gobierno estatal y el municipal para que de manera conjunta presentemos la propuesta ante el Congreso”, dijo.
Enrique Glockner comentó que el Chile en Nogada y la gastronomía poblana han sido reconocidos como patrimonio intangible, pero hay varios municipios que piden que sus productos también obtengan el reconocimiento.
“¡Arranca la Carrera de la Tortilla 2023! Con mucho orgullo dimos el banderazo de salida a las participantes de la 29º edición de esta tradicional carrera de #Tehuacán – Santa María #Coapan. Un gesto de cultura y tradición entre las familias que se dedican a la elaboración de nuestra rica tortilla hecha a mano, aquí en la cuna del maíz. Me comenta el presidente @tepole_pedro que es la primera vez que viene un gobernador a dar inicio a este evento tan representativo para la comunidad y es para mí un honor. ¡Mucho éxito!”, publicó el gobernador.
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