El Chef Alex subió a Tiktok a través de su cuenta @el_abc33 los ingredientes y la manera en la que se prepara la receta del refresco de Cola y parace muy sencillo. Aunque se trata de una de las bebidas que no debes ingerir tanto, aquí te compartimos su receta:
Los ingredientes son:
Cilantro
300 ml de agua
Medio kilo de azúcar
Ralladura de lima
Ralladura de limón
1 taza de café concentrado sin azúcar
Jugo de naranja
1 chorrito de vainilla
Nuez
1 poco de limón
Canela
Cáscara de naranja}
Colorante.
Se hierve, se cuela, se deja enfriar, el jarabe se mezcla con agua mineral y… ¡Listo!
¿Qué dices? ¿Te animas a prepararlo?
Otras recetas
También existen otras recetas de refresco de cola, como esta:
- 3,50 ml de aceite de naranja
- 1,00 ml de aceite de limón
- 1,00 ml de aceite de nuez moscada
- 1,25 ml de aceite de canela
- 0,25 ml de aceite de cilantro
- 0,25 ml de aceite de neroli
- 2,75 ml de aceite de lima
- 0,25 ml de aceite de lavanda
- 10,0 g de goma arábiga apta para consumo
- 3,00 ml de agua
- 5 ml de aromatizante
- 17,5 ml 75% de ácido cítrico o ácido fosfórico
- 2.00 L de agua y ) 30,0 ml colorante de caramelo
- 2,00 kg de azúcar blanca granulada
- 2,5 ml de cafeína (opcional ya que no va a cambiar el sabor de la bebida
Pasos a seguir para preparar refresco de cola
- Comienza mezclando todos los aceites. Luego agrega la goma arábiga mientras sigues mezclando.
- Luego de un minuto agrega el agua y sigue mezclando. Esta vez con una batidora de mano o una licuadora para mezclar bien todos los ingredientes juntos. Este saborizante puede hacerse por adelantado y almacenado para su uso posterior.
- Colócalo en un frasco de vidrio sellado y luego al refrigerador o mantenlo a temperatura ambiente. Cuando lo almacenas, el aceite y el agua vuelven a separarse, así que debes mezclar nuevamente antes de su uso. Cuando lo vas a utilizar, la goma arábica mantiene toda la mezcla junta.
- Ahora vamos con el concentrado. Mezcla 5 ml del saborizante con el acido cítrico o fosfórico. Mezcla el agua y el azúcar, y mientras lo haces añade la cafeína si lo deseas. Asegúrate de que la cafeína está completamente disuelta antes de pasar al siguiente paso.
- Vierte la mezcla de acido y saborizante poco a poco a la mezcla de azúcar en el agua (agregar el acido al agua reduce el riesgo de salpicarse con acido – no viertas el agua en el acido). Añade el colorante de caramelo y mezcla completamente.
- Para terminar de hacer coca cola en casa harás la soda o gasificarás la bebida. Mezcla una parte del concentrado con cinco partes de soda o agua gasificada. En otras palabras, no importa que cantidad de concentrado, utiliza 5 veces más soda.
