Este sábado 14 de septiembre, se celebra la 13ª edición del Día Mundial de la Arepa, una festividad que ha unido a la diáspora venezolana alrededor del mundo desde su creación en 2012 por la organización Venezolanos en el Mundo (Venmundo).
Bajo el lema «La arepa nos une», esta edición contará con diversas actividades en las que se destacarán los diferentes tipos de arepas, resaltando la versatilidad y riqueza de este emblemático plato en varios países, como Venezuela y España.
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La iniciativa, que tuvo su primera celebración en 2013 con el «Arepazo Mundial», ha crecido exponencialmente, alcanzando a más de 300 ciudades en todo el mundo.
Según Tania Rimer, fundadora del evento, el propósito es fomentar el sentido de pertenencia de los venezolanos en sus nuevas comunidades. “Invitamos a todos los venezolanos a celebrar con la familia y amigos, ya sea en casa, en un parque o en la playa, manteniendo viva nuestra tradición”, expresó.
El Día Mundial de la Arepa no solo exalta la gastronomía venezolana, sino que también sirve como plataforma para causas sociales, organizando donaciones de alimentos, ropa y medicinas para los más necesitados.
Briggitte Bozzo: La arepa al estilo casero
Entre los venezolanos que se suman a la celebración está Briggitte Bozzo, quien ha querido compartir una parte de su natal Venezuela preparando unas deliciosas arepas. Con su inconfundible energía y simpatía, Briggitte ha mostrado cómo hacer este platillo desde casa, llevando un pedacito de su país a todos sus seguidores.
¿Qué son las arepas?
Las arepas son un alimento precolombino originario de Colombia y Venezuela, elaborado con masa de maíz seco molido o harina de maíz precocida. Este platillo circular y aplanado ha traspasado fronteras, convirtiéndose en uno de los emblemas gastronómicos más queridos en América Latina.
Aunque existe debate sobre su origen, con evidencias que apuntan a Colombia como su posible cuna hace más de 6,000 años, lo cierto es que tanto venezolanos como colombianos comparten el amor por este plato, disfrutándolo en diversas versiones.
Receta de las arepas venezolanas de Briggitte Bozzo
Ingredientes:
– 800 g de harina de maíz
– 500 ml de agua
– 1 cdita de sal
– 1 cda de aceite vegetal
– 250 g de queso manchego rallado
Preparación:
1. En un bowl, mezcla agua tibia con sal y disuelve bien. Agrega el aceite y empieza a incorporar la harina poco a poco hasta formar una masa homogénea.
2. Una vez que la masa esté lista, forma bolitas y aplánalas hasta obtener un grosor de aproximadamente 1 cm.
3. Cocina las arepas en un sartén caliente, volteándolas para que se doren por ambos lados.
4. Abre las arepas por la mitad y rellénalas con queso manchego rallado.
5. Vuelve a colocarlas en el sartén hasta que el queso se derrita.
Tip: Puedes rellenar tus arepas con los ingredientes que prefieras, desde carne mechada hasta aguacate o incluso dejarlas con solo queso.
Este Día Mundial de la Arepa, prepárate para disfrutar de este delicioso platillo venezolano y ser parte de una celebración que une a millones de personas en todo el mundo. ¡Que viva la arepa!
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